Pasteles salados

Unos deliciosos pasteles salados con gambas y espinacas, que quedarán de lujo en cualquier mesa y ocasión, pues se pueden comer fríos, tibios o calientes.

Receta de pasteles salados

Ingredientes para preparar pasteles salados

  • 4 huevos
  • 250 gr. de gambitas sin piel
  • 200 gr. de espinacas
  • Nata líquida
  • Eneldo
  • Cebollino
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar pasteles salados?

  • Antes de hacer nada, pondremos a precalentar el horno a 180ºC, para cuando llegue el momento de hornear los pasteles salados, que hoy presentaremos de gambitas.
  • Cuanto tengamos las espinacas lavadas, las cortaremos en una fina juliana, para después ponerla a rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva, donde añadiremos también una cucharada de eneldo y otra de cebollino picadito.
  • Dejamos que las espinacas se cocicen unos tres o cuatro minutos junto a las hierbas.
  • Mientras, batiremos los huevos en un bol y añadiremos las gambitas peladas y un par de cucharadas soperas de nata líquida. Removemos bien y lo agregamos a la sartén de las espinacas.
  • Permitimos que la mezcla para los pasteles salados se cocinen un par de minutitos más.
  • Engrasamos unos moldes para horno, tipo flaneras, y disponemos el rehogado en su interior. Los llevamos al horno y dejamos que los pasteles salados se cocinen al baño maría durante 40 minutos.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Los pasteles salados se pueden servir fríos o tibios.
  • Foto orientativa: DaveFayram
Nota del autor:

Esta misma elaboración para los pasteles salados se puede realizar sustituyendo la gamba por cualquier otro marisco o incluso por pescado del tipo salmón, rape o atún.

  • 50 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Navidad
  • Enviada el 17/10/2012
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